江苏省工信厅开展酿造产业链技术对接活动
发布人：admin
发布时间：2023/11/20
为落实 “1650”产业体系建设工作部署要求，进一步提升我省酿造产业链创新能力，推动酿造生产企业与相关高校和服务机构对接合作， 11月14日下午，省工信厅在宿迁市举办酿造产业链技术对接活动。
有关专家结合酿造生产企业特点，分别介绍了白酒风味物质发现、微生物与可控发酵、酿酒原粮品种选育、生态智慧酿造等新技术成果，为我省酿造企业技术创新、品质提升、原料与工艺适配及产业链智改数转提供了指导。经前期对接，北京工商大学与洋河股份、江南大学与恒顺醋业等11家企业，围绕技术难题攻关、智改数转、原粮种植等签订了合作协议。下一步，省市工信部门将协同深化为企服务，持续围绕技术创新、智改数转、品质提升、食品安全保障等方面工作做好对接，合力推进酿造产业链高质量发展。
相关设区市工信局、全省酿造产业链部分重点企业、生物食品制造业创新联盟部分成员单位负责人，有关行业专家和学者参加了活动。
来源：江苏省工信厅
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